La Récolte du Râleur présentation du verger
L'oliveraie dans toute sa splendeur.
Sur ces terres autrefois plantées de vignes s’étendent aujourd’hui nos oliviers. Ces parcelles portent la mémoire du travail de la terre, au rythme du soleil et du vent. La majorité de l’oliveraie est composée de l’olivière variété traditionnelle et rustique des Pyrénées -Orientales . Nous l’avons sélectionnée pour son huile de haute qualité, son fruité intense, et sa capacité naturelle à résister au froid .
l‘Arbéquine est présente dans le verger pour son aptitude à polliniser .
Ses fruits ressemblent à de petits bonbons colorés . c’est un olivier vigoureux , aux petites olives très aromatiques, apprécié pour sa productivité élevée malgré sa petite taille.
Le Cayon est présent en petites quantités, principalement pour son rôle de pollinisateur.
La Luque reconnaissable à sa forme en croissant de lune est utilisée comme olive de table .
Ici, chaque variété trouve sa place et son utilité. Ensemble, elles donnent au verger son souffle, et à l’huile du Râleur son caractère unique.
Oliviers et Pyrénées - Orientales
un peu d'histoire
Au milieu du XIX ᵉ siècle, les Pyrénées – Orientales comptaient parmi les grands territoires oléicoles français.
Puis vint l’hiver 1956. Un froid historique décima les oliviers et transforma durablement le paysage agricole.
Aujourd’hui ,ironie du sort, le réchauffement climatique redonne à l’olivier ses lettres de noblesse entre mémoire des terres et avenir méditerranéen.
Et une question se pose : l’olivier remplacera -t-il un jour la vigne?